Thịt kho tàu
Hôm nay má dạy tiếp thịt kho tàu nha. Con mua 700gr đùi, con cắt ra từng cục như vậy nè , đó, rồi con bỏ vào một cái tô thủy tinh hay tô gì cũng được. Tỏi thì con lấy cỡ khoảng 3, 4 tép tỏi con bằm ra, con bỏ vào tô luôn. Rồi nước mắm thì 3 muỗng nước canh nước mắm vậy nè, đó, con cũng đổ vào tô. Một muỗng hạt nêm, chút tiêu, và một muỗng muối, muỗng vừa vừa thôi nhe con, muỗng cà phê muối, xong rồi một muỗng canh đường nhưng muỗng lưng thôi, đó , muỗng lưng thôi rồi con lấy cái...con trộn đều lên xong con bắc lên một cái nồi lên bếp con đổ nước dừa vô con nấu cho sôi. Tàu hủ á thì con thái ra cỡ như vầy nè, nếu mà có bán. Xong nước sôi rồi, nước vừa sôi rồi con bỏ thịt đã ướp vô, đó, con đợi cho nó sôi lại con dùng cái..a..con sôi lại, con đậy nắp lại con đợi cho nó sôi lại. xong con bỏ vào trong..rửa sạch trứng bỏ quả trứng vô, luộc cỡ khoảng 15 phút á, trướng trứng con cầm cái đũa mà con bỏ vô được thì con lột trứng ra rồi con bỏ vào trong nồi thịt kho. Lúc nước còn nhiều ý nha, bỏ luôn cả tàu hủ luôn. Con sắp xếp nó trong nồi thịt như vậy con kho khoảng nửa tiếng thì nó ra cái màu vầy nè, nước nó cũng hơi cạn. Con dùng.. cầm cái nồi con lắc cho nó đều rồi con kho cho đến khi mà nó cạn như vậy con đổ vào một chén nước đầy con kho lãi cỡ khoảng 10 phút, á, rồi, như vậy là xong rồi đó, ngon rồi đó. Cái khúc kia cắt bỏ nhiều quá lúc nói....
She has southern accent.