今年は料理の腕を磨こうと思っているのですが、何かジャンルやテーマを絞った方がやりやすいと思い、”野菜を多く食べる”をテーマに料理を覚えていきたいと考えました。
レンコン炒め
先日フィリップさんの家で作ってもらったレンコン炒めです。
(醤油がちょっと多すぎ!?)
この料理の原型は中華料理とのことです。普段は私はレンコンが好きじゃないのですが、これはちょっと辛くて、ニンニクが効いていて美味しくて満足しました。
作り方
フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクと唐辛子を痛める。レンコンのスライスを入れて更に炒める。最後の醤油で味付けする。
材料
レンコン
ニンニク
唐辛子
サラダ油
醤油