Parlez lentement, svp
Depuis une dizaine d'années, les pouvoirs publics se sont permis de nous faire manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Mais connaisez-vous leurs bienfaits?
Le brocoli, dont les vertus sur la santé ont encore été confirmées par l'Association américaine de recherche contre le cancer, par exemple. L'arbricot, auquel on fait appel depuis longtemps pour combattre l'anémie car il possède du phosphore et du magnésium qui nourrissent les cellules du cerveau.
Quant à la consommation des artichauts, dont on dit qu'ils sont les meilleurs amis du foie, et desquels on extrait de la crynarine qui favorise la sécrétion biliaire, elle serait également préconisé dans le but de favoriser la dissolution du cholestérol dans le sang. Attention à l'aubergine, dont on connaît la qualité de coup-faim car c'est une véritable éponge à graisse de cuisson!
