Здравствуйте, образованные и, невероятно притягательные, ученики. Меня зовут Джон Грин и я хочу
поприветствовать вас на Ускоренном Курсе: Всемирная история. В течении следующих 40 недель, мы вместе
узнаем, как всего за 15 000 лет люди перешли от охоты и собирательства...
Мистер Грин, Мистер Грин! Это будет на экзамене?
Да, насчет экзамена: он покажет насколько вы являетесь осведомленными, участливыми
и продуктивными гражданами мира, и пройдет этот экзамен в школах и барах, и больницах,
и в общежитиях, и в местах поклонения. Вы пройдете проверку на первых свиданиях, на собеседованиях,
пока смотрите футбол, и пока листаете ленту в Твиттере.
Экзамен будет судить насколько вы способны думать о чем-то кроме свадеб знаменитостей,
насколько вы подвержены влиянию пустой политической риторики, и будете ли вы
способны поместить свою жизнь и ваше сообщество в более широкий контекст.
Экзамен будет длиться всю вашу жизнь и будет состоять из миллионов решений,
которые, все вместе, делают вашу жизнь вашей. И всё - всё
будет на этом экзамене. Я знаю, да? Так что внимательно.
[Вступление]
Всего за 15 000 лет люди перешли от охоты и собирательства к созданию таких
невероятностей как самолет, Интернет и 99-центовый двойной чизбургер.
Это удивительное путешествие, которое я сейчас сравню с моим собственным
путешествием... на вторую камеру.
Привет, вторая камера. Это я, Джон Грин. Давайте начнем с двойного чизбургера.
У-у, фотография еды! Итак, этот горячий кусок мяса содержит 490 калорий.
Чтобы получить этот чизбургер, вы должны прокормить, вырастить и забить коров, затем перемолоть их
мясо, затем заморозить его и отправить по месту назначения; также вам надо вырастить пшеницы и затем обработать
ее так, чтобы мука была белее кожи Елизаветы Первой; затем вам надо
надоить коров и сделать из их молока сыр. И это даже не упоминая о выращивании
и собирании огурцов или подсластителях помидоров или перемолке горчичных семян и т.д
и т.д.
Как, во имя всего святого, мы вообще пришли к тому, что живем в мире, где такая
вещь вообще может быть создана? И КАК это возможно, что эти 490 калорий
могут быть поданы мне за количество денег, которые согласно минимальной заработной плате
здесь в США, я могу заработать за 11 МИНУТ? И самое главное: должен ли я быть в восторге
или обеспокоен тем, что живу в таком странном мире относительного обилия?
Что ж, чтобы ответить на этот вопрос, нам не удастся смотреть прямо в историю, потому что
там нет письменных свидетельств о многих из этих вещей. Но благодаря археологии и
палеобиологии, мы МОЖЕМ смотреть глубоко в прошлое. Давайте перейдем к Thought Bubble.
Итак 15 000 лет назад люди были собирателями и охотниками. Собирательство означало собирание
фруктов, орехов, а также диких зерновых и трав; охота делала рацион более насыщенным белками
... покуда вы могли найти и убить что-то мясное. Наиболее успешным видом охоты
в доисторический период, между прочим, была рыбалка, что является одной из причин того,
что если вы посмотрите на историю заселения Земли людьми, мы предпочитали идти к берегу
и оставаться там. Прибрежная жизнь была: A) изобилующей и,
B) сравнительно менее склонной вас съесть.
Хотя мы склонны думать, что жизнь собирателей была скверна, жестока и коротка, ископаемые свидетельства
наводят на мысль, что у них всё было довольно неплохо: их кости и зубы здоровее,
чем у земледельцев. И антропологи, которые изучали останки собирателей
заметили, что на самом деле они проводили намного меньше времени за работой, чем большинство из нас и
проводили больше времени занимаясь искусством, музыкой и рассказами историй. А также, если верить такой классике антропологии как
Nisa, у них также намного больше времени, чтобы трахтебедохаться. Что? Я называю это трахтебедохаться. Я не буду
извиняться.
Стоит отметить, что выращивание культур, похоже, возросло независимо на протяжении
тысячелетий в нескольких местах... от Африки до Китая и до Америки... используя
культуры, которые изначально росли поблизости: рис в Юго-восточной Азии, маис в Мексике, картофель
в Андах, пшеницу в Плодородном Полумесяце, сладкий картофель в Западной Африке. Люди по всему миру
начали оставлять собирательство в пользу земледелия. И раз уж так много сообществ сделали этот выбор
независимо, это, должно быть, был правильный выбор, так? Даже если это и означало меньше музыки
и трахтебедоханья. Спасибо, Thought Bubble.
Ладно, чтобы ответить на этот вопрос, давайте взглянем на плюсы и минусы
земледелия.
Плюс: Контролируемое снабжение едой. Могли быть засухи или наводнения, но если вы выращиваете
культуры и разводите их делая выносливее, у вас больше шансов не голодать.
Минус: Чтобы продолжать кормить людей по мере роста населения, вам приходится радикально
изменять окружающую среду планеты.
Плюс: Особенно если вы выращиваете зерновые, вы можете создать запас продовольствия, что делает возможным
создание городов и специализаций. Например, в дни до земледелия ВСЕ
работали собирателями, и нужно было потратить примерно 1000 калорий трудясь, чтобы получить 1000 калорий
еды... и было невозможно создать большие населенные центры.
Но если у вас есть запас, земледелие может поддерживать людей, которые напрямую не заняты в
производстве еды. Как, например, торговцы, которые могут посвятить свою жизнь лучшему сельхозоборудованию,
которое, со временем, облегчает производство бóльших количеств еды и повышает его продуктивность, что
со временем позволяет корпорации получать выгоду с 99-центового двойного
чизбургера.
Который просто объедение. На самом деле он ужасен. И он очень холодный. И я жалею, что вообще
съел его. То есть, можно просто сравнить то, что мне обещали и то, что принесли?
Да, спасибо. Да, он не такой.
Некоторые скажут, что большие и сложные земледельческие общины, которые могут содержать города и с течением времени
недорогие мясные сандвичи, не обязательно идут на пользу планете или даже ее человеческим
обитателям. Однако, это немного жесткий аргумент, учитывая, что я обращаюсь к вам
в виде нулей и единиц.
ПЛЮС: Земледелие может осуществляться по всему миру, хотя в некоторых случаях
это означает обширное вмешательство в окружающую среду, вроде, ну вы знаете, орошение, контролируемые потопы,
террасное земледелие, и всё такое прочее.
МИНУС: Земледелие – это трудно. На самом деле настолько трудно, что некоторые предпочитают заявлять свои права на собственность
над другими людьми и затем, запрягают их пахать поля себе на пользу, что вроде как
не идеальное социальное устройство, которое как правило ассоциируется с земледельческими общинами.
Так почему же появилось земледелие?
Погодите, я еще не рассказал о пастухах. Пастухи, блин! Вечно к ним несправедливо относятся.
Пастушество – действительно хорошая альтернатива собирательству и земледелию. Вы приручаете
каких-то животных и затем берете их с собой в дорогу. Преимущества пастушества
очевидны. Во-первых, вы становитесь ковбоем. Также, животные дают мясо и молоко, но также
помогают с укрытием, потому что дают шерсть и кожу.
Недостаток же в том, что вам приходится много передвигаться, потому что ваше стадо всегда нуждается в свежей траве,
что усложняет строительство больших городов, если только вы не монголы. [музыка, ржание лошади]
Кстати, в течение следующих 40 недель вы часто будете слышать обобщения, за которыми будет следовать
«если только вы не монголы» [музыка, ржание].
Так или иначе, одной из главных причин, почему пастушество прижилось только в некоторых частях Земли,
является тот факт, что не так много животных позволяют приручать себя. Например, у тебя
есть овцы, козы, крупный рогатый скот, свиньи, лошади, верблюды, ослы, северные олени, буйволы, яки, у них
у всех есть кое-что общее. Они не происходят из Америки. Единственное более менее полезное
скотное животное, происходящее из Америки – это лама. Нет, не тот Лама, с маленькой «л». Да, эта
лама.
Большинство животных просто не подходят для приручения. Как например, бегемоты большие, что значит они дают
много мяса, но, к сожалению, им нравится есть людей. Зебры слишком непокорны. У медведей гризли
дикое сердце, которое невозможно разбить. Слоны классные, но они слишком долго
плодятся. Что напомнило мне! Время для Открытого Письма.
Элегантно. Но сперва, давайте посмотрим, что у Тайного Отделения для меня сегодня. О! Это еще один
двойной чизбургер. Благодарю, Тайное Отделение. Шучу, я не благодарю тебя за это.
Открытое Письмо слонам.
Эй, слоны,
Вы такие милые и умные и классные. Почему вам нужно быть беременными 22 месяца? Это
безумие! И потом у вас появляется только один ребенок. Были бы вы больше похожи на коров, вы бы возможно уже
заправляли нами. Вы этого не знали, но величайшее эволюционное преимущество: быть полезным
людям.
Как например, вот график коровьей популяции, а вот график слоновьей популяции. Слоны,
если бы вы внедрили себя в человеческую жизнь так, как это сделали коровы, вы бы могли воспользоваться
своей силой и интеллектом, чтобы сформировать тайные слоновьи общества с целью заговора против
человечества! И затем вы бы восстали и разрушили бы нас и создали бы классный слоновый
мир со слоновьими автомобилями и слоновьими самолетами!
Это было бы так круто! Но неееет! Вам нужны 22 месяца на беременность и потом
только один ребенок. Это бесит!
С наилучшими пожеланиями, Джон Грин.
Хорошо, но вернемся к аграрной революции и почему она произошла. Историки не знают
наверняка, конечно же, потому что нет письменных свидетельств. Но им нравится строить догадки.
Может, перенаселенность сделала земледелие необходимым, хотя это и означало больше труда, или же изобилие
дало людям свободное время для экспериментов с приручением животных или же выращивание растений берет начало из обряда плодородия,
- или, как утверждают некоторые историки – людям нужно было одомашнивать зерновые, чтобы производить
больше алкоголя.
Чарльз Дарвин, как и большинство ученых 19-го века, верил, что земледелие было случайностью, говоря:
«дикое и необычайно хорошее разнообразие местных растений может привлечь внимание какого-то
мудрого старого дикаря». Отходя от темы, в течение следующих недель вы заметите, что значение
«дикаря» имеет тенденцию означать «не я».
Возможно, наилучшая теория заключается в том, что на самом деле никакой аграрной революции не было вовсе,
и что земледелие было вызвано эволюционным желанием питаться больше. Ведь ранние охотники собиратели
знали, что посаженные семена прорастают. И когда вы узнаете, что что-то делает еду, вы
хотите делать ее еще больше. Если только это не такая еда. Тогда вы хотите делать меньше такой еды. Я вроде как хочу
выплюнуть это. Фуу. Ах, так-то лучше.
Итак ранние земледельцы нашли бы самую доступную форму пшеницы и вырастили бы ее и экспериментировали бы
с ней не потому что они решили устроить аграрную революцию, но потому что
они были типа: «знаешь, что было бы круто: БОЛЬШЕ еды!»
Например, по этой теме у нас есть доказательство, что более 13 000 лет назад люди в южной
Греции занимались приручением улиток. В пещере Франхти огромная куча улиточных раковин,
большинство из них больше, чем раковины современных улиток, что предполагает, что люди, которые их ели
селекционно выводили их, чтобы сделать больше и питательнее.
Улитки, кстати, являются отличным одомашненным источником пищи потому что:
A) на удивление калорийны B) их легко переносить, ведь они идут со
своими собственными чемоданами, и C) чтобы заключить их в неволе нужно просто выкопать
ров вокруг их жилого места.
Это не совсем революция, это просто люди пытаются увеличить количество доступных калорий.
Но одна не-революция ведет к другой, и совсем скоро у вас есть вот это насколько
хватает глаз.
Многие историки также утверждают, что, что без земледелия у нас бы не было всех тех плохих вещей, которые сопутствуют
сложным цивилизациям, вроде, патриархата, неравенства, войны и, к сожалению, голода.
И если брать во внимание планету - земледелие сильно проигрывает. Без него люди никогда бы
не изменили окружающую среду так сильно, строя плотины, расчищая леса, и из относительно
недавнего, бурение Земли ради нефти, которую мы можем превратить в удобрение.
Многие люди сделали выбор в пользу земледелия независимо, но означает ли это, что это был
правильный выбор? Может так, а может и нет, но, так или иначе, мы не можем отменить этот выбор. И
это, по-моему, одна из причин важности изучения истории.
История напоминает нам, что революции – это не события, а скорее процессы; что
десятки тысяч лет люди принимали решения, которые безвозвратно сформировали
мир, в котором мы сегодня живем. Так же как сегодня мы принимаем неуловимые безвозвратные решения,
которые люди будущего будут помнить как революции.
На следующей неделе мы отправимся в путешествие в долину реки Инд – ух-ты – очень хрупкий, этот наш глобус,
прямо как настоящий Земной шар. Мы отправимся в долину реки Инд. Увидимся тогда.
Продюсер и режиссер Ускоренного Курса - Stan Muller. Ответственная за сценарий - Danica Johnson.
Программа написана моим учителем из старшей школы Raoul Meyer и мной самим и наша
команда по графике - Thought Bubble.
Если хотите угадать фразу недели, оставляйте свои комментарии. Также можете
предложить будущие фразы недели. И если у вас есть вопросы по сегодняшнему видео, пожалуйста
оставляйте их в комментариях, где полу-профессиональные квази-историки постараются ответить на них.
Спасибо за просмотр, и как мы говорим в моем родном городе, Don’t Forget To Be Awesome (Не Забывай Быть Классным).
Oh, it was a very long lecturebut I hope I did my best to deliver it!