Psst...

Do you want to get language learning tips and resources every week or two? Join our mailing list to receive new ways to improve your language learning in your inbox!

Join the list

Russian Script Request

skono
Complete / 1468 Words
by karina_Riga 0:00 - 7:05

Здесь сто двадцать пять миллилитров молока, то есть ну полстакана. Сюда же семдесят грамм сахара...еще сюда же мне нужна мука такая, которая сама поднимается, то есть. ...У нас она называется мука блинная. Десять столовых ложек.
Вообщем десять столовых ложек, как оказывается показывает практика, это шестесят пять грамм. Вот десять столовых...раз, два, три, четыре, пять, шесть, семь, восемь....сейчас размешаем, чтоб не переборщить. Тесто должно получиться жидкое, что-то вроде того теста, что мы используем, когда готовим клафути, такое яблочное клафути. Еще две столовые ложки муки, два яйца... два яйца и четыре столовые ложки растительного масла. Какого-нибудь растительного масла без зараха. У меня арахисовое масло. Четыре столовые ложки. Щепотка соли обязательно. Ну вот, собственно говоря, тесто готово. Главное сейчас его как следует все мешать, мешать, мешать. Можно это сделать за несколько секунд в комбайне, в блендере, в миксере, а можно и вот так вот ложкой... Все. Тесто стоит. А-ах. Как вкусно пахнет, ждет своего часа. Кстати, суда же можно еще добавить, и даже не можно, а необходимо совершенно добавить немного корицы, которая замечательно сочетается с яблоками и потом еще яблоки тоже присыпаются корицей и будет просто ...такой знаешь, двойная корица, очень вкусно. А цвет посмотри, как здорово меняется.
2:09 Ну вот теперь займемся яблоками. С яблоками тоже все совсем просто. Смотри какие красивые, осенние, ароматные яблочки. Можно с них счищать кожуру, а можно не счищать. Я предпочитаю с них кожуру счистить. Если у тебя яблоки и тебе кажется у них кожура такая хрустящая..нее, вот видишь тут она даже немножко вяловата. А если тебя устраивает кожура, то можно не счистать, главное нарезать потоньше. Яблок нужно взять столько, сколько тебе хочется. Если у тебя форма глубокая, большая, то естественно, тебе нужно побольше яблок. Побольше, поюольше... Будет вкуснее все. - Вы только я яблоками делаете такой? - Нет, можно сделать такой пирог и со сливами, и с грушей...и вообще, я думаю, что вот это тесто, оно замечательно сочетается с любыми фруктами. Абрикосы будут очень хорошо. Можно взять несколько видов фруктов, совместить. Естественно, из яблок нужно вынуть сердцевинку. Кому нравится сердцевинка? Никому. И также, естественно, яблоки нужно взбрызнуть соком лимона для того, чтоб они не темнели. Еще очень здорово использовать цедру лимона для того, чтобы просто она полежала и яблоки запахли. Знаешь, такой немножко цитрусовый. Такую небольшую, тоненькую ленточку..Оставляю для аромата, взбрызгиваю соком лимона остальные яблоки. И теперь уже нарезаю их на такие тоненькие полосочки, ну дольки. Посмотри, тесто вот стоит, ты видишь и в нем идет жизнь. Вообще, оно красивого цвета от корицы и пахнет оно замечательно. Ты знаешь, вообще, мне кажется, когда прянности добавляют прямо в тесто, получается совершенно неожиданные эффект. Ни с чем несравнимый. Точно так же, когда ты еще комбинируешь, какие-нибудь прянности, с начинкой, прянности, тесто. Вообщем, не бойся эксперементировать. В этом смысле, мне кажется, только от этого выиграет твое блюдо. 04:10 Итак, яблоки нарезаны. Еще немножко сока лимона. Теперь я их присыпаю небольшм колличеством сахара. Прямо здесь. Грамм пятьдесят, не больше, несколько столовых ложек. Беру форму. Форму смазываю маслом, сливочным или растительным, все равно. Выкладываю в форму сначало тесто. Не выкладываю, а даже я б сказала выливаю. Оно такое жидкое. В тесто яблоки. Цедрам нам уже больше не нужна. Яблоки пропитались ее ароматом. Нужно взять обязательно несколько кусочков сливочного масла, ну считай грамм пятьдесят...вот такого размягченного и вот так вот прямо разбросать его, кусочками такими небольшими. Будет карамелизироваться. Потому что сейчас кроме этого масла, суда будет, видишь совсем чуть-чуть...будет добавлено естественно пару столовых ложек сливочного....пару столовых ложек сахара...а так же грецкие орехи. Вот я прямо в руке так ломаю. Тут тоже я тебе ограничений не могу дать, я тебе могу сказать, что минимум тебе нужно грамм шесдесят, семьдесят грецких орехов для того, чтобы вкус получился насыщенным. А, если хочется больше, ради Бога. Кусочки, как мне тоже кажется, должны быть такими крупноватыми. То есть, ни в коем случае, нельзя шрецких орех здесь измелчать в муке, поэтому ты и видишь, я делаю это пальцами. Ну вот, как только тебе кажется, мне кажется, что у меня достаточно здесь грецких орехов. Присыпать все это корицей. Духовка сто восемдесят градусов. Отправляется всего на полчаса. В духовку эту красоту..Опля. Первые десять минут не загдядывайте, тесто будет расти именно благодаря тому, что это тесто, как йорскширское. Мука, в которой есть разрыхлитель и растительное масло сделают чудеса. Ты себе не представляешь, что это будет. ААА. Постотри, какой он румяненький. Ай-ай, ой ой, какой красивый.
Видишь? Видишь, как он готов. Он должен постоять естественно немножко, остыть немножко, прежде, чем мы его сможем вынуть из формы.

by karina_Riga 7:05 - 7:05

Здесь сто двадцать пять миллилитров молока, то есть ну полстакана. Сюда же семдесят грамм сахара...еще сюда же мне нужна мука такая, которая сама поднимается, то есть. ...У нас она называется мука блинная. Десять столовых ложек.
Вообщем десять столовых ложек, как оказывается показывает практика, это шестесят пять грамм. Вот десять столовых...раз, два, три, четыре, пять, шесть, семь, восемь....сейчас размешаем, чтоб не переборщить. Тесто должно получиться жидкое, что-то вроде того теста, что мы используем, когда готовим клафути, такое яблочное клафути. Еще две столовые ложки муки, два яйца... два яйца и четыре столовые ложки растительного масла. Какого-нибудь растительного масла без зараха. У меня арахисовое масло. Четыре столовые ложки. Щепотка соли обязательно. Ну вот, собственно говоря, тесто готово. Главное сейчас его как следует все мешать, мешать, мешать. Можно это сделать за несколько секунд в комбайне, в блендере, в миксере, а можно и вот так вот ложкой... Все. Тесто стоит. А-ах. Как вкусно пахнет, ждет своего часа. Кстати, суда же можно еще добавить, и даже не можно, а необходимо совершенно добавить немного корицы, которая замечательно сочетается с яблоками и потом еще яблоки тоже присыпаются корицей и будет просто ...такой знаешь, двойная корица, очень вкусно. А цвет посмотри, как здорово меняется.
2:09 Ну вот теперь займемся яблоками. С яблоками тоже все совсем просто. Смотри какие красивые, осенние, ароматные яблочки. Можно с них счищать кожуру, а можно не счищать. Я предпочитаю с них кожуру счистить. Если у тебя яблоки и тебе кажется у них кожура такая хрустящая..нее, вот видишь тут она даже немножко вяловата. А если тебя устраивает кожура, то можно не счистать, главное нарезать потоньше. Яблок нужно взять столько, сколько тебе хочется. Если у тебя форма глубокая, большая, то естественно, тебе нужно побольше яблок. Побольше, поюольше... Будет вкуснее все. - Вы только я яблоками делаете такой? - Нет, можно сделать такой пирог и со сливами, и с грушей...и вообще, я думаю, что вот это тесто, оно замечательно сочетается с любыми фруктами. Абрикосы будут очень хорошо. Можно взять несколько видов фруктов, совместить. Естественно, из яблок нужно вынуть сердцевинку. Кому нравится сердцевинка? Никому. И также, естественно, яблоки нужно взбрызнуть соком лимона для того, чтоб они не темнели. Еще очень здорово использовать цедру лимона для того, чтобы просто она полежала и яблоки запахли. Знаешь, такой немножко цитрусовый. Такую небольшую, тоненькую ленточку..Оставляю для аромата, взбрызгиваю соком лимона остальные яблоки. И теперь уже нарезаю их на такие тоненькие полосочки, ну дольки. Посмотри, тесто вот стоит, ты видишь и в нем идет жизнь. Вообще, оно красивого цвета от корицы и пахнет оно замечательно. Ты знаешь, вообще, мне кажется, когда прянности добавляют прямо в тесто, получается совершенно неожиданные эффект. Ни с чем несравнимый. Точно так же, когда ты еще комбинируешь, какие-нибудь прянности, с начинкой, прянности, тесто. Вообщем, не бойся эксперементировать. В этом смысле, мне кажется, только от этого выиграет твое блюдо. 04:10 Итак, яблоки нарезаны. Еще немножко сока лимона. Теперь я их присыпаю небольшм колличеством сахара. Прямо здесь. Грамм пятьдесят, не больше, несколько столовых ложек. Беру форму. Форму смазываю маслом, сливочным или растительным, все равно. Выкладываю в форму сначало тесто. Не выкладываю, а даже я б сказала выливаю. Оно такое жидкое. В тесто яблоки. Цедрам нам уже больше не нужна. Яблоки пропитались ее ароматом. Нужно взять обязательно несколько кусочков сливочного масла, ну считай грамм пятьдесят...вот такого размягченного и вот так вот прямо разбросать его, кусочками такими небольшими. Будет карамелизироваться. Потому что сейчас кроме этого масла, суда будет, видишь совсем чуть-чуть...будет добавлено естественно пару столовых ложек сливочного....пару столовых ложек сахара...а так же грецкие орехи. Вот я прямо в руке так ломаю. Тут тоже я тебе ограничений не могу дать, я тебе могу сказать, что минимум тебе нужно грамм шесдесят, семьдесят грецких орехов для того, чтобы вкус получился насыщенным. А, если хочется больше, ради Бога. Кусочки, как мне тоже кажется, должны быть такими крупноватыми. То есть, ни в коем случае, нельзя шрецких орех здесь измелчать в муке, поэтому ты и видишь, я делаю это пальцами. Ну вот, как только тебе кажется, мне кажется, что у меня достаточно здесь грецких орехов. Присыпать все это корицей. Духовка сто восемдесят градусов. Отправляется всего на полчаса. В духовку эту красоту..Опля. Первые десять минут не загдядывайте, тесто будет расти именно благодаря тому, что это тесто, как йорскширское. Мука, в которой есть разрыхлитель и растительное масло сделают чудеса. Ты себе не представляешь, что это будет. ААА. Постотри, какой он румяненький. Ай-ай, ой ой, какой красивый.
Видишь? Видишь, как он готов. Он должен постоять естественно немножко, остыть немножко, прежде, чем мы его сможем вынуть из формы.

Comments

skono
Jan. 27, 2018

karina_Riga: Вау! вы заслуживаете 100 кредитов за это!! большое спасибо!))

Leave a comment

Note: this form is not for making a transcription. If you would like to transcribe this Script Request, please click the [ TRANSCRIBE ] button.

Overview

To make a new Audio Request or Script Request, click on Make a Request at the top of the page.

To record or transcribe for users learning your language, click on Help Others at the top of the page.

Recording and transcribing for other users will earn you credits and also move your own Requests ahead in the queue. This will help you get your requests recorded and/or transcribed faster.