A nyári időkben egy könnyed levest szeretnék javasolni. Egy meggylevest fogok csinálni. Hozzávalók: egy kis meggy
Két üvegnyi meggybefőtt, két darab fahéj (egészben... (some word what I found useless and hard to transcribe here), egy kis étkezési keményítő, tejszín, és én szoktam belerakni egy kupica pálinkát is. Hogyha esetleg gyerekek is esznek belőle, akkor ez elhagyható (bár az alkohol része ki fog belőle menni, de az ételben azért érződik)
egészben ilyen rudat szoktam használni. Ezt ki tudom venni és nem kell külön hozzá megfőzni. Egy teatojásban vagy bármi ilyesmibe szoktuk belerakni hogyha külón szeretnénk megfőzni.
A nyári időkben egy könnyed levest szeretnék javasolni. Egy meggylevest fogok csinálni.
Hozzávalók, egy kiss meggy. (Ő), ha van friss, akkor természetesen friss meggy, hogyha már a meggyszezonnak vége, akkor az általunk elrakott meggybefőttből tökéletesen lehet meggylevest csinálni.
Két üvegnyi meggybefőtt, két darab fahéj. Egészben ilyen rudat szoktam használni, ezt ki tudom venni, es nem kell külön hozzá megfőzni. Egy teatojásba vagy bármi ilyesmibe szoktuk belerakni, hogyha külön szeretnénk megfőzni.
Egy kis étkezési keményitő, tejszín, és én szoktam belerakni egy kupica pálinkát is.
Hogyha esetleg gyerekek is esznek belőle, akkor ez elhagyható. Bár az alkohol része az ki fog belőle menni, de az ételben azért érződik.
A meggyet, amit előzőleg felbontottam, belerakom egy edénybe.
Felforralom, majd ha felforrt a (a) meggy, akkor hozzárakom a tejszínt, illetve a keményitővel besűrítem.
Menetközben hozzárakom mostmár az egész fahéjat, illetve egy csipetnyi sót; minden édes levesbe szoktam belerakni. A sónak a hatása az lesz, hogy kicsit jobban kiemeli az ételnek az ízét.
Nem szoktam nagyon sok vizet vagy folyadékot ráönteni, már csak azért sem, mert én szeretem, hogy ha jó sűrű, tartalmas egy leves. És sűríteni azert sűrítek keményítővel, mert szerintem sokkal egyszerűbb vele bánni. Nem változtatja meg az étel ízet, mint egy lisztes habarás, illetve ha egészségebbé is tesszük ezt az ételt, és könnyedebbé.
Hozzárakhatom majd, hogyha felforrt a meggy a tejszínt. A tejszínbe úgy olyan deci-másfél decire van szükségünk. Illetve a pálinkát. Hogyha ez is megvan, és már forr az étel, akkor hozzárakhatom majd a keményítőt.
Felforrt az ételünk. Nagyjából 2-3 perce már rotyog is a lábasban. Lehet látni, hogy kellemes, jó színe van.
És most a vízzel elkevert keményítőből csurgatok az ételbe. Elkeverem, es megnézem majd milyen lesz az állaga. Kicsit krémes legyen, ne főzeléket készítsünk belőle. Meggyszósz is lehet, hogyha nem sikerül, akkor azt mondjuk rá, hogy meggyszósz. De most meggylevest csináltunk, úgyhogy az legyen belőle.
Jó. Hogyha elégge híg illetve kellemes az íze, akkor elzárjuk.
Tálalásnál egy kis tejszíhabot, fagyit, esetleg friss mentát tehetünk rá. És ezzel el is készült a leveskénk.
