French Recordings

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1. le cou
2. la jambe
3. le bras
4. le coude
5. les yeux
6. le dos
7. les orteils
8. le pied
9. la main
10. l’oreille

Jean-Luc Moreau est un chef de cuisine originaire de Lyon.

La nourriture est-elle un plaisir pour vous ?
Absolument ! La nourriture est ma passion et ma profession. Je trouve une grande joie à créer des plats délicieux et à les partager avec les autres.

Que mangez-vous généralement au cours d'une journée typique ?
En tant que chef, mes journées sont assez variées. Pour le petit-déjeuner, j'ai généralement un croissant ou un pain au chocolat avec une tasse de café bien fort. Tout au long de la journée, je goûte et ajuste des plats dans la cuisine, en m'assurant qu'ils répondent à nos normes élevées. Pour le déjeuner, j'ai souvent une salade légère ou une soupe, et pour le dîner, j'aime cuisiner des plats classiques de la cuisine française comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon.

Cuisinez-vous parfois ?
Oui, je cuisine à la fois au travail et à la maison. À la maison, j'aime expérimenter de nouvelles recettes et techniques, surtout en ce qui concerne la cuisine lyonnaise traditionnelle.

Mangez-vous parfois de la nourriture "peu saine" ? Comment vous sentez-vous à ce sujet ?
De temps en temps, je me permets des plats plus riches ou des desserts, mais je crois en la modération. Tant que je maintiens une alimentation équilibrée dans l'ensemble, je ne me sens pas coupable de me faire plaisir de temps en temps.

Essayez-vous de réduire quelque chose en ce moment ?
Je suis toujours conscient de ma consommation de graisses et de sucres, à la fois pour des raisons de santé et pour assurer l'équilibre subtil des saveurs dans mes plats. J'essaie d'utiliser des ingrédients frais et de saison et d'éviter les aliments trop transformés.

Les régimes alimentaires des habitants de votre pays s'améliorent-ils ou se détériorent-ils ?
Je crois qu'il y a une prise de conscience croissante de l'importance des ingrédients frais et locaux dans la cuisine française. Bien que la cuisine française traditionnelle puisse être riche et indulgente, il existe également une tendance vers une alimentation plus légère et plus saine, surtout dans les zones urbaines. Cependant, il reste encore du travail à faire pour combattre l'influence de la restauration rapide et des collations transformées sur nos habitudes alimentaires.

Camille Martin est une informaticienne vivant à Lille.

La nourriture est-elle un plaisir pour vous ?
Oui, absolument. Je trouve du plaisir à explorer différentes cuisines et saveurs. La nourriture n'est pas seulement une nécessité mais aussi une source de plaisir et de créativité pour moi.

Que mangez-vous généralement au quotidien ?
Ma journée typique commence par un petit déjeuner léger, généralement un croissant ou une tranche de pain grillé avec du café. Pour le déjeuner, j'ai souvent une salade ou un sandwich, parfois d'un café ou d'un food truck à proximité. Le soir, j'aime cuisiner le dîner à la maison, en préparant des plats comme des pâtes aux légumes frais ou du poisson grillé avec un accompagnement de quinoa.

Cuisinez-vous parfois ?
Oui, je cuisine régulièrement, surtout le soir. Je trouve relaxant de me détendre dans la cuisine après une journée de travail, et j'aime expérimenter de nouvelles recettes et ingrédients.

Mangez-vous parfois des aliments « non sains » ? Comment vous sentez-vous à ce sujet ?
De temps en temps, je me laisse aller à des options moins saines comme la pizza ou les burgers, surtout lorsque je dîne avec des amis. Bien que je croie en maintenant une alimentation équilibrée, je pense aussi qu'il est important de savourer les plaisirs avec modération, sans culpabilité.

Essayez-vous de réduire quelque chose en ce moment ?
Dernièrement, j'ai essayé de réduire ma consommation d'aliments transformés et de sucre. Je me concentre sur l'incorporation de plus d'aliments entiers et de repas à base de plantes dans mon alimentation pour une meilleure santé globale.

Les régimes alimentaires des gens dans votre pays s'améliorent-ils ou se détériorent-ils ?
Je crois qu'il y a une prise de conscience croissante de l'importance d'une alimentation saine en France, surtout avec les préoccupations concernant l'obésité et les maladies liées au mode de vie.
Cependant, il y a toujours un accent culturel sur le plaisir de manger et les expériences culinaires, ce qui peut parfois entraîner l'indulgence. Dans l'ensemble, je pense que les gens cherchent à trouver un équilibre entre la tradition et les pratiques alimentaires modernes.

Sophie Dubois est une pâtissière de Paris.

La nourriture est-elle un plaisir pour vous ?
Absolument ! La nourriture est ma passion et mon métier. Créer des pâtisseries délicieuses me procure tellement de joie.

Que mangez-vous généralement dans une journée typique ?
En tant que pâtissière, ma journée commence souvent tôt à la boulangerie. Pour le petit déjeuner, j'aime souvent un croissant ou un pain au chocolat avec une tasse de café. Tout au long de la journée, je goûte différentes pâtisseries et desserts pour m'assurer qu'ils respectent nos standards.
Pour le déjeuner, j'ai généralement une salade légère ou un sandwich, et pour le dîner, j'aime cuisiner des classiques français comme le coq au vin ou la ratatouille.

Cuisinez-vous parfois ?
Oui, je cuisine à la fois au travail et à la maison. À la maison, j'aime expérimenter de nouvelles recettes et techniques, surtout en ce qui concerne la fabrication du pain ou la réalisation de desserts pour ma famille et mes amis.

Mangez-vous parfois de la nourriture "peu saine" ? Comment vous sentez-vous à ce sujet ?
De temps en temps, je me fais plaisir avec des desserts riches ou des pâtisseries, mais je crois en la modération. Tant que je maintiens une alimentation équilibrée dans l'ensemble, je ne me sens pas coupable de profiter d'une petite gâterie de temps en temps.

Essayez-vous de réduire quelque chose en ce moment ?
Je suis toujours consciente de ma consommation de sucre, tant pour des raisons de santé que pour garantir l'équilibre délicat des saveurs dans mes desserts. J'essaie d'utiliser des édulcorants naturels et des fruits chaque fois que possible.

Les régimes alimentaires des gens dans votre pays s'améliorent-ils ou se détériorent-ils ?
Je crois qu'il y a une prise de conscience croissante de l'importance des ingrédients frais et locaux dans la cuisine française. Bien que la cuisine française traditionnelle puisse être riche et indulgente, il y a aussi une tendance vers une alimentation plus légère et plus saine, surtout dans les zones urbaines. Cependant, il reste du travail à faire pour lutter contre l'influence de la restauration rapide et des snacks transformés sur nos habitudes alimentaires.

bonjour, je m'appelle Sara!

bonjour, je m'appelle Sara!

Dialogue au marché de fruits et légumes

V (Vendeur): Bonjour, Madame.
C (Cliente): Bonjour, Monsieur.
V: Je peux vous aider ?

C: Je voudrais un kilo de carottes, s’il vous plaît.
✅ V: Voilà.
C: Merci.
❌ V: Désolé. Je n’ai pas de carottes.
C: D’accord, je vois.
V: C’est tout ?
C: ✅ Oui. ⤵️ / ❌ Non. 🔃

C: C’est combien ?
V: Ça fait 2000 shillings.
C: Voilà, 2000 shillings.
V: Merci beaucoup. Bonne journée !
C: Merci. Bonne journée ! Au revoir !

- Pourquoi tu as fait ça ?
- Parce que c'était la seule solution !

- Qu'est-ce qu'il se passe ?
- C'est à propos de sa femme, elle a eu un accident.

- Vous avez des livres ?
- Oui, j'en ai.

- Vous allez prendre des vacances ?
- Oui, nous allons en prendre.

- Tu as du temps ?
- Oui, j'en ai.

- Tu as besoin d'aide ?
- Oui, j'en ai besoin.

- Tu as du temps ?
- Non, je n'en ai pas.

- Vous désirez une baguette ?
- J'en prendrai deux.

- Tu veux du gâteau ?
- Oui, j'en veux, merci !

- Tu as des enfants ?
- J'en ai trois.

- Tu veux un morceau ?
- Ouais, je veux bien !

- Tu as des enfants ?
- Oui, j'en ai deux.

- Tu viens avec nous au supermarché ?
- Non, je suis en train de lire un livre.

- Tu veux un café ?
- Oui, j'en veux.

- Pourquoi elle était célèbre ?
- Parce qu'elle était une grande artiste.

- Pourquoi la France est le pays de la gastronomie ?
- Parce qu'elle fait partie de la culture.

- Ta voiture, c'est celle de droite ?
- Non, c'est celle au fond à gauche.

- Regarde cette fille !
- C'est celle dont tu m’as parlé hier, non ?

- J'aime ce manteau !
- Lequel ?
- Celui de la vitrine !

- Qu'est-ce que tu as pensé du film ?
- Je l'ai trouvé émouvant.

- Et notre projet ?
- Ah, on en parlait à l'instant !

Je sais à quoi tu penses. Ça te met mal à l'aise à l'idée que tu pourrais le sauver. Eh bien, moi, je dis le contraire. Je dis que c'est pour son bien. Et toi-même, un jour, tu me l'as dit : s'il fait une réussite cette année, même petite, il va continuer, et l'année prochaine, ça recommencera, et ce sera un malheureux tout sa vie, jusqu'à ce qu'il crève au travail ; tandis que si toutes les plantes sèchent sur pied, il comprendra, et avec l'argent que je suis tout bienveillant à lui donner pour lui acheter sa ferme, il peut retourner s'installer en ville, et ça sera beaucoup mieux pour lui