Ce sont de petites pommes de terre à chair ferme qu’on vient de récolter. Elle renferme peu d’amidon. Au marché, on les trouve normalement au printemps et au début de l’été, bien qu’elles apparaissent sporadiquement à d’autres moments de l’année. N’achetez pas celles qui présentent des fissures, des plis ou des imperfections. Rangez-les dans un endroit frais et sec et consommez-les dans les deux ou trois jour suivant l’achat.
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Corrected Textmore↓Ce sont de petites pommes de terre à chair ferme qu’on vient de récolter. Elles renferment peu d’amidon. Au marché, on les trouve normalement au printemps et au début de l’été, bien qu’elles apparaissent sporadiquement à d’autres moments de l’année. N’achetez pas celles qui présentent des fissures, des plis ou des imperfections. Rangez-les dans un endroit frais et sec et consommez-les dans les deux ou trois jours suivant l’achat.
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