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Benjieke
266 Words / 2 Recordings / 1 Comments

- Acabou-se o pão. Daqui a pouco vou fazer outro.
- Que pão vais fazer?
- Não sei ainda. Anteontem fiz pão de centeio. Hoje quero pão de frutos secos.
- Diz-me, como é que se faz esse tipo de pão?
- Oh, isso é muito fácil e simples: misturo 500 gramas de farinha com 21 gramas de fermento e uma pitada de sal. Não peso o fermento em pó porque já vem em sacos de 21 gramas. Dissolvo uma colher de sopa de mel em água morna que despejo sobre a mistura seca. Depois, misturo tudo.
- Usas máquina ou amassas à mão?
- Quando comecei usava máquina de amassar. Agora faço isso à mão que é tão rápido quanto a máquina. É uma questão de amassar apenas o tempo suficiente para que se misturem os ingredientes. Para isso, o fermento em pó funciona melhor.
- É uma receita simples!
- Sim, mas por vezes vario, adicionando um pouco de ovo ou alguma manteiga ou azeite. Ou iogurte e água. Ou uns flocos de aveia.
- Já decidiste?
- Hmm, eu gosto de frutos secos como nozes, avelãs, castanhas do Maranhão, caju ou amêndoas. Fica muito saboroso. Pão de sementes de abóbora, girassol ou pinhões também é delicioso.
- Sim, é verdade.
- Ou sementes como chia, gergelim ou linhaça. Mas vou fazer um pão de frutas. Com uvas passas e pedaços de damasco seco, figo e ameixa.
- Bem, vamos lá então começar a fazer esse pãozinho fresco. Mal posso esperar! Ligo o forno para ir aquecendo? A quantos graus?
- 200° está bom.

Recordings

  • Meus diálogos. Fazer pão. ( recorded by BurkHard20 ), Brazilian Portuguese

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  • Meus diálogos. Fazer pão. ( recorded by thearchit ), Portuguese (European), English (Southern), Spanish (Castilian)

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    - Acabou-se o pão. Daqui a pouco vou fazer outro.
    - Que pão vais fazer?
    - Não sei ainda. Anteontem fiz pão de centeio. Hoje quero pão de frutos secos.
    - Diz-me, como é que se faz esse tipo de pão?
    - Oh, isso é muito fácil e simples: misturo quinhentas gramas de farinha com vinte e um gramas de fermento e uma pitada de sal. Não peso o fermento em pó porque já vem em sacos de vinte e um gramas. Dissolvo uma colher de sopa de mel em água morna que despejo sobre a mistura seca. Depois, misturo tudo.
    - Usas máquina ou amassas à mão?
    - Quando comecei usava máquina de amassar. Agora faço isso à mão que é tão rápido quanto a máquina. É uma questão de amassar apenas o tempo suficiente para que se misturem os ingredientes. Para isso, o fermento em pó funciona melhor.
    - É uma receita simples!
    - Sim, mas por vezes vario, adicionando um pouco de ovo ou alguma manteiga ou azeite. Ou iogurte e água. Ou uns flocos de aveia.
    - Já decidiste?
    - Hmm, eu gosto de frutos secos como nozes, avelãs, castanhas do Maranhão, caju ou amêndoas. Fica muito saboroso. Pão de sementes de abóbora, girassol ou pinhões também é delicioso.
    - Sim, é verdade.
    - Ou sementes como chia, gergelim ou linhaça. Mas vou fazer um pão de frutas. Com uvas passas e pedaços de damasco seco, figo e ameixa.
    - Bem, vamos lá então começar a fazer esse pãozinho fresco. Mal posso esperar! Ligo o forno para ir aquecendo? A quantos graus?
    - Duzentos está bom.

Comments

thearchit
Aug. 30, 2020

Hi Benjieke:

RECORDING LAYOUT:

[0:00:00] - Slow reading pace
[0:05:55] - Medium reading pace
[0:09:43] - Fast / natural pace
[0:12:00] - Breakdown of selected words from the original text

WORD SELECTION:

Anteontem
Centeio
Quinhentas
Farinha
Fermento
Pitada
Peso
Dissolvo
Máquina
Amassas
Amassar
Misturem
Ingredientes
Adicionando
Manteiga
Azeite
Iogurte
Flocos
Aveia
Decidiste
Castanhas
Maranhão
Caju
Amêndoas
Abóbora
Girassol
Pinhões
Delicioso
Verdade
Gergelim
Linhaça
Pedaços
Damasco
Pãozinho

Cheers,
TheArchit

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