Psst...

Do you want to get language learning tips and resources every week or two? Join our mailing list to receive new ways to improve your language learning in your inbox!

Join the list

Greek Audio Request

-deleted-user-
149 Words / 1 Recordings / 0 Comments

Υλικά

1 κιλό κρέας χοιρινό (κομμένο σε κομμάτια) 3/4 φλιτζανιού λάδι
2 μεγάλους βολβούς κολοκάσι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι χυμό από ώριμες ντομάτες
2 κουτάλια σούπας ντοματοπολτό 1 φλιτζάνι σέλινο χοντροκομμένο 1-2 λεμόνια, αλάτι, πιπέρι

Τρόπος παρασκευής

Κοκκινίζουμε ελαφρά το κρέας και το αφαιρούμε από το λάδι.
Καθαρίζουμε το κολοκάσι, το σκουπίζουμε με πετσέτα και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια με τη μύτη μαχαιριού.
Το ρίχνουμε στο ζεστό λάδι, το κοκκινίζουμε ελαφρά και το βγάζουμε από το λάδι.
Αφαιρούμε το λάδι από την κατσαρόλα και αφήνουμε μόνο 2-3 κουταλιές
Ρίχνουμε το κρεμμύδι να ροδοκοκκινίσει και προσθέτουμε το κρέας, το κολοκάσι και τα υπόλοιπα υλικά, το χυμό ντομάτας, τον ντοματοπολτό και το σέλινο. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε και νερό ζεστό μέχρι να τα καλύψει.
Τα ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μείνει αραιή σάλτσα.
Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να πάρει ακόμη 1-2 βράσεις.

Recordings

Comments